松屋のプレミアム牛めし初体験

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少し話題に乗り遅れた感はありますが、
松屋フーズで本格的に展開されはじめた新メニュー「プレミアム牛めし」を
味わって来ましたので率直な感想などを書いてみます。

まず見た目の変化はちょっと濃くなった？という印象。
で、明らかに肉の量が減っています（たまたま？）。
口に含めると、反して味付けが少し薄くなっているようです。
肉の味を際だたせるためかと思われますが、
残念ながら「凍結する直前の温度で熟成させた」味を
感じる事ができませんでした。
食感も以前とあまり違いはないかも。。

黒胡麻焙煎七味も少しかけただけでは香りが希薄で、
その意義があまり伝わってきません。
少し多めにかけると山椒の香りを感じました。

因みに、味噌汁の味も変わっているとの
情報がありましたが、この違いも感じることができませんでした。
もしかして私、味音痴なんですかね。。。？

ということでプラス 90 円だけのプレミアム感は正直いって感じられませんでした。
牛丼がこの値段・この内容なら私は今後定食を食べることになると思います。
私は基本「松屋派」なので行かなくなるということはありませんが。

と書いていたところで今日付けのニュース。
「プレミアム牛皿月見とろろ定食」を 8/11 より発売するとの事。
その内容が安易に想像できる見事なネーミングです…（笑）


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